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ずぼら豆腐アイス

昨日の午後、おうちでまったりしてたら、めいが突然

「アイスクリーム食べたい!」

と言い出した。
いつもなら、うちのアパートがあるコロニア内にある売店に買いに行くんだけど、
昨日は売店もお休み。
わざわざ寒い中歩いてコンビニとか行きたくないしー、車を出すのはもっと面倒。
明日にしよーよー、と言っても、「食べたい!」としつこい…

じゃあ、うちにある材料で作れるなら作ってもいいよ、
と冷蔵庫を見るも、生クリームも卵もない…
あきらめようかと思ったら、クックパッドに「豆腐と豆乳」で作るアイス、
というのが載っていて、
<a href="http://cookpad.com" target="_blank"><img alt="Cpicon" src="http://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif" style="border: 0px; vertical-align: middle;" /></a> <a href="http://cookpad.com/recipe/1823123" style="color:#889B00;font-weight:bold;" target="_blank">簡単安心ヘルシー! 豆腐アイスクリーム♪ by スタイリッシュママ</a>
しかも超簡単だったので作ってみました!

e0172085_06164485.jpg


いやー、これほんと簡単!
なんせミキサーでがーっとやるだけ。
私、そういうレシピすごく好きですw。

e0172085_06165969.jpg
お豆腐っぽくなくて、バニラアイスみたいで美味しい!と思ったけど、
めいは「めいはお豆腐の味わかるよ!」だそうで(笑)
でもサツマイモとかかぼちゃとかいちごとか入れたら、
すんごい美味しいんじゃない?これは…

簡単でなかなか美味しかったです、豆腐アイス。
ま、固まるまでもちろん時間がかかるのに、
めいは冷凍庫を1時間に2回くらい開けてチェックしていて
(固まるもんも固まらないよ!母こころの声w)
結局食べられたのは夜ご飯の後だけど…

by punkpink | 2014-01-22 06:27 | 料理・美味しいもの


2009年2月よりメキシコ・モンテレイで4年半を過ごし、そろそろ帰国かと思いきや2013年8月よりメキシコシティに引っ越しとなりました。いつまで続くかぐうたら子育て生活inメキシコをのんべんだらりとお届けします。


by punkpink

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