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ボルシチ!

ボルシチ!_e0172085_03062744.jpg

先週の金曜日、めいのクラスメイトのロシア人ママさんに
前からしつこくお願いしていた「ボルシチの作り方」を
おしえてもらってきました!

といっても、作る工程をレシピに書くのに夢中でw
写真は出来上がり後しかないんだけどw。

意外とシンプルな材料で、でも一つ一つの工程に少し手間がかかっていて、
どちらかというとメキシコのスープに作り方が似ているような…

やはりボルシチといえばビーツの赤が特徴的です。
ボルシチ!_e0172085_03072103.jpg

一緒に教えてもらった、ビネグレットサラダ。
ボルシチと入ってるものはほぼ一緒だけど、
ロシア風ポテトサラダというかんじでしょうか?
これも美味しかったなぁ…
ボルシチ!_e0172085_03062786.jpg

もりつけはやっぱりサワークリームと一緒に。
ビーフでとったブイヨンが効いていて、
野菜からの甘味とほっこりした美味しさ、美味しかった!!!
ボルシチ!_e0172085_03062799.jpg
もっとトマトトマトした味かと思っていたら
(私、ボルシチは10年くらい前に渋谷のロシア料理屋さんで食べて以来、
ほとんど忘れてましたw)
やさしい味で、ビーツの甘味とお肉の美味しさがひきたってました。
味付けは塩のみなのに、ふかーい味わい…
メキシコのスープもそうだけど、シンプルなのに美味しい。
下手にあくとか取らないからかなぁ?といつも不思議に思う。
いやー、美味しかった!
ぜひもう少し寒くなったら再現してみようと思います!
って、一人で作るのは勇気がいるから、誰か誘おう(笑)



最後に、大分上達しためい。
今はローラースケートでなく、ブレードに履き替えて練習してます!
ボルシチ!_e0172085_03064854.jpg

by punkpink | 2014-10-23 03:15 | 料理・美味しいもの


2009年2月よりメキシコ・モンテレイで4年半を過ごし、そろそろ帰国かと思いきや2013年8月よりメキシコシティに引っ越しとなりました。いつまで続くかぐうたら子育て生活inメキシコをのんべんだらりとお届けします。


by punkpink

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